野生梅鱼
梅鱼又称“梅鲜”“梅童鱼”；头大而圆钝，额部隆起，眼上半圈有黑，体色金黄，看起来和小黄鱼有若干相似之处，但体积比小黄鱼小些，长不大，头大体小 它肉质鲜嫩，肉呈蒜瓣状，可雪菜蒸、清蒸、干煎或做汤，味道比野生小黄鱼毫不逊色，并有过之。明朝时，此鱼专作珍馐献给皇帝膳用，所以也称“贡鱼”。
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